中廣網北京12月8日消息 中國鄉村之聲《鄉土鄉情》專稿：在科爾沁沙地中有一處神秘的地方，這里聳立著一座圣山,阿琪瑪山；阿琪瑪的山腳下流淌著一條歡快的河，養畜牧河；養畜牧河畔飄香的蕎麥花，滋養著勤勞樸實的庫倫人。這里就是古老的宗教秘境、歷史悠久的庫倫旗。

　　庫倫旗位于內蒙古自治區通遼市的西南部，地處燕山余脈與科爾沁沙地過渡地帶，科爾沁沙地的西南邊緣。東邊連著科爾沁左翼后旗，南面與遼寧省阜新蒙古族自治縣和彰武縣接壤，西面、北部與通遼市奈曼旗相鄰。旗內居民以蒙古族為主體，融合漢、回、滿等11個民族共同生活。這里還是清代漠南蒙古唯一一個實行政教合一體制的地區，在過去又被稱為喇嘛旗。

　　庫倫當地以沙丘和溝壑為主，在這樣的生態條件下，蕎麥不僅一度成為庫倫人賴以戶口的糧食，同時也為涵養水源，改良土壤做出了貢獻。

　　蕎麥起源于中國，主要有甜蕎、苦蕎、翅蕎、和米蕎4個品種。它在播種后3到5天就能出苗，并且能夠快速地生長發育。在農時安排上，蕎麥從耕翻、播種到管理，通常都在其它的作物之后，能夠起到調節農時的作用，而且蕎麥還可以抑制大多數雜草的生長。如此看來，種植蕎麥是省時又省工，難怪會那么受到歡迎了。

　　蕎麥是原產于內蒙古地區的一種植物，種子呈不規整的三棱錐形。它富含蛋白質，脂肪和具有保健功能的多種礦物質元素及維生素B1.B2等。別看這小小的種子能量不小，可它對生長環境還真是一點都不挑：“蕎麥可以在貧瘠的酸性土壤中生長，它不需要過多的養分和氮素。而且生長期短，從種到收一般只有七十到九十天。可以晚下種，在比較寒冷的氣候下也能開花。”

　　正是因為蕎麥這“能吃苦、愛奉獻”的品性，多少年來，庫倫的農民都是指望著它來解決糊口的問題。還真是一方水土養一方物，說來也怪，庫倫地區十年九旱，春季更是干旱少雨，土壤墑情往往達不到玉米等一般大田作物的生長要求。蕎麥不僅能夠在這里生長，而且質量還遠遠高于其他地區。

　　既然擁有適宜的地里條件，庫倫旗索性就下決心將“庫倫蕎麥”做大做好。庫倫人首先摒棄了以前那種廣種薄收的種植模式，進一步又在選種育種上加大了投入。內蒙古某生態科技有限責任公司總經理馬德剛說：“蕎麥種子要是一直不育種，會退化，產量和質量都不好，再一個蟲子適應了它的習性之后會蛀蝕它......我們引進了許多國外優良的蕎麥品種進行原種繁育。通過改良本地品種提高了蕎麥單產，篩選出了甜蕎麥和苦蕎麥幾個品種。”

　　蕎麥渾身都是寶，為進一步增加全旗農牧民來自蕎麥產業的收入，庫倫旗還成立了一批中小型深加工企業，研制開發出蕎麥酒、蕎麥米、蕎麥掛面、蕎麥茶等系列產品，目前庫倫蕎麥產品不僅走俏北京、天津、沈陽等國內大中城市，還頗受日本、韓國等國居民的歡迎。