3月29日，山西運城市垣曲縣食用菌產業迎來了一個具有里程碑意義的時刻。垣曲縣首批出口韓國的食用菌深加工產品——“凱希姑娘”香菇罐頭，在順利通過海關檢驗檢疫后，從垣曲縣皋落鄉凱希菌業有限公司正式發車。這是該縣食用菌深加工產品首次走出國門，這意味著垣曲縣食用菌產業成功邁出國際化步伐，開啟了新的發展篇章。

在垣曲縣皋落鄉凱希菌業有限公司的廠區內，一片繁忙而有序的景象。工人師傅們全神貫注地將印有韓文標識的香菇罐頭，一箱箱、一排排整齊地裝入集裝箱貨車。簡短而莊重的首發儀式后，貨車緩緩啟動，它將一路駛向青島港，隨后跨越重洋，抵達韓國市場。此次出口韓國的香菇罐頭共計17噸，成功實現6萬美元的外匯收入。與此同時，凱希菌業還與馬來西亞達成合作，簽訂了價值29萬美元、共計25噸的木耳醬訂單。

山西凱希菌業科技有限公司成立于2023年11月，是一家現代化食用菌深加工生產企業。2024年，開始實施食用菌預制菜及出口項目。滿負荷運營后，年可處理1500噸香菇，預計出口創匯達800萬美元，潛力巨大。

近年來，垣曲縣以建設黃河流域生態保護和高質量發展示范區為總牽引，把食用菌作為主導產業，以亳清河沿線為主陣地，打造“國家級食用菌產業基地”。2023年垣曲縣結合產業發展實際提出創建“食用菌專業鎮”目標，重點實施“11523”戰略規劃。截至2024年底，全縣食用菌種植規模達2200余萬棒（畝），產量達1.4萬余噸，種植、加工、出口、銷售總產值達2.97億元，形成了“龍頭企業示范引領，市場主體齊頭并進”的產業布局，擁有了較為完備的“產供銷研”一體化產業發展體系。食用菌產業成為鄉村振興的重要引擎。

“下一步，我們農業農村局將緊密對接食用菌種植企業，全方位做好服務保障，從技術支持到加工銷售，確保企業生產經營順暢無阻。同時，積極與海關等部門對接，暢通出口渠道，憑借嚴格的質量把控與高效的通關流程，助力我縣食用菌產品進軍更多國際市場，逐步打響品牌知名度，讓垣曲菌菇鮮闖全球香飄世界。”垣曲縣農業農村局副局長劉瑞娟表示。（崔璐 郭柯娜）