<source id="zimlh"></source> 廈門思明市場管理局保障海峽論壇酒店餐飲安全
2016-06-17 11:33:00 來源：央廣網
央廣網廈門6月17日消息（記者 馬寧 通訊員楊鈴、葉喆喆）近日，廈門市思明區市場監管局連續出動執法人員以駐點監廚、巡回檢查、跟餐檢測等形式，加強對轄區參與海峽論壇舉辦期間重要接待酒店的餐飲安全監管。
據悉，思明區范圍內為海峽論壇提供接待保障的酒店共有18家，占全市90%以上，為保障好中外來賓出席海峽論壇期間的飲食安全，思明區市場監管局采用了ATP檢測、農殘檢測、甲醛檢測、食用油酸價及過氧化值檢測、食品中心溫度檢測等快檢手段對供餐酒店的餐具、操作臺面、食品原料、成品等進行全方位檢測，同時對人數超過100人以上的大型酒會，嚴格控制制作及上菜時間、餐具擺放時間，力保食物的新鮮度和餐具的清潔度。截止目前，思明區市場監管局共出動保障人員36人次，開展各類食品快速檢測100余批次，快檢合格率在98%以上，對檢測中發現的個別餐具清潔度不達標問題，執法人員立即要求餐飲服務單位進行整改，加強清洗消毒，保證存儲環境干燥清潔。
編輯：劉拓拓
關鍵詞：福建
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2016-06-17 11:33:00
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