明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。湖南衡陽各大茶園搶抓清明節(jié)前的晴好天氣，采摘、制作明前茶搶“鮮”上市，為茶友們帶來了春天的第一縷茶香。

常寧塔山瑤族鄉(xiāng)板角村的生態(tài)茶園（尹健 攝）

4月3日，在衡陽市衡南縣寶蓋鎮(zhèn)的幸福有機茶場，50多名采茶工穿梭在茶場，忙著采摘最后一茬明前茶。衡南縣寶蓋鎮(zhèn)幸福村村民劉冬香指著裝滿鮮嫩茶葉的竹簍，分享喜悅。“最近十多天，只要一放晴就來采茶，茶場收20塊錢一斤鮮茶，一天手腳快可以采摘7—8斤，就有150塊錢的收入了。”

衡陽市寶蓋綠康生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長廖小紅介紹，自3月20日開采以來，工人們都是按要求采摘“一芽一葉”的嫩芽頭，品質(zhì)上乘。“茶場500多畝有機茶的明前茶都是人工采摘，最多時一天用工需求達到120人，單采茶這一項就要給附近村民發(fā)工錢60多萬。加上除草、剪枝、加工等，村民一年在茶場可以有3萬塊錢的收入。”

衡南縣寶蓋鎮(zhèn)幸福村村民采摘明前茶（劉靜沙 攝）

剛剛采摘下來的鮮茶經(jīng)過4個小時的攤青，就進入制茶工序。在茶葉加工車間，技術(shù)人員指導(dǎo)茶農(nóng)對茶葉進行殺青、攤涼、揉捻、烘干，這樣制作出的明前茶，色澤嫩綠、湯色清亮、口感清冽，深受市場歡迎。

廖小紅介紹，茶園采用高標(biāo)準(zhǔn)有機茶模式進行管理，安裝了300多畝驅(qū)蟲燈，種植300畝的鼠尾草用來防治病蟲害，確保不給茶樹噴灑農(nóng)藥，同時使用油菜麩有機肥，并在茶園行間種植成片的紫云英，提高土地肥力、實現(xiàn)有機茶產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。“通過高品質(zhì)的有機茶給我們的茶葉增值，今年我們明前茶產(chǎn)量大概在5000斤，產(chǎn)值達到800萬元。”

“一芽一葉”的明前嫩芽頭（廖檢平 攝）

在衡陽縣金蘭鎮(zhèn)檀橋村，通過與中國工程院院士劉仲華專家團隊合作的400畝黃金茶種植基地今年也迎來了春茶的豐收。檀橋村多山地丘陵，適合茶樹生長，2022年，劉仲華院士率專家團隊到檀橋村考察并開展合作洽談，由村集體以“公司＋農(nóng)戶＋合作社”的模式對老林場進行改造和擴建，打造400畝黃金茶種植基地。

檀橋村黨總支書記劉秩四介紹，基地由劉仲華院士專家團隊全程提供技術(shù)指導(dǎo)，從移栽、施肥，到剪枝、采摘、加工全部實行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)，不僅種苗成活率高，還將原本3年的成園時間縮短至1年。“黃金茶的成活率基本上是95%，一年就能采茶，這應(yīng)該是創(chuàng)造了黃金茶種植的先河，第一年產(chǎn)值就達到18萬，第二年我們的產(chǎn)值應(yīng)該在180萬左右。”

憑著高山生態(tài)有機的高品質(zhì)，常寧塔山茶深受市場青睞，茶廠訂單激增。走進常寧市白竹村，連綿茶山滿眼青翠，飽滿茶芽矗立枝頭，村民們背著竹簍穿梭在整齊的茶壟間，小筐里裝滿鮮嫩的茶葉。白竹村黨總支書記鄧先群介紹，近年來，村里依托得天獨厚的自然條件，大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，通過“村集體+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式發(fā)展茶葉400余畝，將茶葉產(chǎn)業(yè)打造成為引領(lǐng)村民增收致富的“金色招牌”。“采摘春茶時，我們這一般每天有三四十個人在采摘，為了抓緊采摘明前茶，這幾天有六七十人在采摘。每年為老百姓的務(wù)工發(fā)放工資20多萬元，村集體經(jīng)濟收入大概三四十萬元。”

常寧塔山茶主產(chǎn)區(qū)位于平均海拔800米以上的高寒地區(qū)，常年云霧繚繞，土壤富含“鋅、硒”微量元素，堪稱高山有機茶“天然溫床”。加工出來的茶葉以湯色綠潤明亮、香氣濃郁持久、滋味醇厚爽口深受消費者喜愛。常寧天塘山茶業(yè)有限公司負責(zé)人張永紅介紹，目前企業(yè)訂單從春茶排到了夏茶，市場形勢一片大好。“我這里的茶葉主要是銷往廣東、上海、北京。明前茶的訂單已經(jīng)2噸了。下一批就是谷雨之后的茶，準(zhǔn)備制作做紅茶，目前，已經(jīng)有5噸的訂單了。”（廖檢平 劉靜沙）