以美酒之名，赴一場山水人文盛宴。3月30日，勁牌神農架酒業第四屆封藏文化節在神農架林區松柏鎮舉行。全國各地近3000名醬酒愛好者、業內人士及各界嘉賓匯聚一堂，共鑒神農文化魅力，見證傳統釀造工藝與現代匠心交融。

千里奔赴 封藏佳釀

當日，互動封藏區熱鬧非凡，“恭喜喜提神農架醬酒！” 的聲音接連不斷。鑼響、彩帶飄，壇主們拍照留念后，前往酒庫，親自為封藏酒上鎖封壇并合影。

大倉糧油商貿有限公司副總經理胡希瑞從河北滄州遠道而來，現場訂購6300斤醬酒。他表示，神農架醬酒口感獨特、品質優良，在家鄉很受歡迎，公司將其作為接待客戶指定用酒，還看好其收藏價值。

在武漢打拼的鄭才麗女士回到家鄉神農架，訂購500斤醬酒。她說，從選號、封簽、抽簽祈福，到鳴鑼入窖封藏，每個環節儀式感十足，讓壇主深度體驗醬酒封藏文化。

本屆封藏文化節引入電子合同系統，掃碼簽約，信息自動同步至“神農藏酒閣”小程序，簡化流程。VIP客戶可提前在小程序鎖定心儀壇號，每個酒壇有獨立二維碼，掃碼可查封藏詳情。

中午12點，酒窖內陶壇大多已貼上封藏時間和 “壇主” 姓名。神農架生態酒業有限公司銷售總監彭聰介紹，本屆封藏文化節現場嘉賓近3000人，創歷史新高。不少消費者慕名而來，有嘉賓甚至直接訂購10000斤醬酒，封藏于勁牌神農架酒業洞藏基地，靜待時光雕琢。

專家品鑒 贊譽品質

此次封藏酒采用神農架產區2019年大曲坤沙醬酒，經六年陶缸陳釀，結合一到七輪次不同風格特點，精心勾調而成。

神農架地處北緯31度 “黃金釀酒帶”，獨特地理位置賦予其釀酒優勢，廣袤原始森林釋放獨特香氣分子，空氣中負氧離子含量達每立方米27萬個。醬酒釀造封壇時，自然香韻融入酒體，賦予其花果香。

水源上，神農架醬酒取自黑龍洞巖隙泉水，水齡超3600年。原料選用神農架本地紅纓子糯高粱，顆粒飽滿，淀粉含量62%，支鏈淀粉占比超90%，耐九次蒸煮、八次發酵。釀造遵循“12987”工藝，在神農架生態環境中，酒體于陶壇自然老熟，口感更醇厚協調。

著名白酒專家鐘杰評價，“品一口神農架醬酒，仿佛置身神農架原始森林，感受清風、富氧。其醬香突出，糧香、陳香、芳香濃郁，令人愉悅。”

貴州大學釀酒與食品工程學院原院長邱樹毅參觀酒廠后稱贊：“沒想到神農架有這么好的醬酒企業，好酒得益于生態環境和微生物群落。”

湖北省酒類流通行業協會會長顧虎表示，神農架醬酒近年來發展迅速，已成為湖北酒類行業重要力量，希望勁牌神農架酒業抓住機遇，推動湖北酒類行業高質量發展。

據了解，本屆封藏文化節還首次向神農架本地居民開放，通過線上抽簽發放入場資格。本地居民可參觀廠區，了解醬酒工藝，感受封藏文化。（供稿：神農架林區融媒體中心）

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