近日，《鄂州市振興武昌魚品牌三年行動方案（2025—2027年）》發布，推動武昌魚研發、育種、養殖、加工、營銷、休閑漁業、餐飲等全產業鏈高質量發展，計劃到2027年全產業鏈產值達500億元，武昌魚品牌價值達300億元。

《方案》提出，重點開展武昌魚優良品種、養殖模式、“爆款產品”、經典菜品和營養學特性等基礎性和創新性研究，加快推進無肌間刺武昌魚新品種審定上市。建設10萬畝武昌魚高標準養殖示范區，專養2斤以上大規格武昌魚，開發魚露、蛋白肽等精深加工產品，融合大健康產業。依托鄂州花湖國際機場，打造輻射全國的武昌魚“活魚到家”供應鏈。積極打造長港河武昌魚農文旅融合精品線路，加強武昌魚文化創意開發和多領域應用，塑造武昌魚經典菜系。

“鄂州正以‘文化+產業’雙輪驅動，打造‘武昌魚+’城市IP。”鄂州市農業農村局局長方勇利介紹，鄂州正全力建設樊口武昌魚公園、梁子湖生態博物館，復原武昌魚“九十里長港洄游路線”，構建從長江到梁子湖的生態文化走廊。鄂州全力打造印象武昌魚餐飲名店、武昌魚展示形象店、武昌魚展示展銷中心，分享武昌魚的155種做法，并謀劃在北京、上海、深圳等地開設武昌魚美食專營連鎖店。（記者汪彤、通訊員謝毅、瞿飛）